今天從補習班下課後的回家路上馬上衝去永春市場買菜，準備晚上來個WMF開鍋典禮之我最愛的茄汁牛肉麵~~
因為今天是開鍋試做，所以就打算用3L的鍋鍋就夠啦!!所以材料是以二人份來做準備的~~
準備的材料有半筋半肉的牛肉200元，洋蔥 x 1，紅蘿蔔 x 2，大蕃茄 x 3 (加秘密武器蕃茄醬)，大辣椒 x 1(因為我們吃牛肉麵時都愛加辣)
(1) 首先先把大蕃茄在屁股的地方劃個十字，然候煮鍋水，等到水滾時再把它丟下去，等到它的皮皺皺時再把它撈起來放在旁邊冷一下(這樣做的原因是為了要讓口感比較好，不會吃到蕃茄的皮)
(2)剛燙過蕃茄的水先別急著倒掉，可以再把牛肉放下去川燙一下(記住!下去個二秒就要起鍋囉!目的只是要讓湯汁比較清不是要熟透)
(3)把剛放在旁邊冷卻的蕃茄脫去外皮，連同洋蔥和紅蘿蔔一起去皮切好
(4)接下來只要很簡單的把全部的東西都放入鍋內，再加上秘密武器蕃茄醬(這樣蕃茄的味道才會重，必竟今天要做的是茄汁嘛!)，然候加水~
(5)蓋上鍋蓋，把手上轉到2，用中火開始煮
(6)等到鍋內的壓力到達2時，這時它就會發出嗶嗶聲音通知你，就可以啟動計時器(他的說明書上說煮牛肉要8-10分鐘)，然候轉小火。(等到想到要拍照時已經是五分鐘後的事情了~~
)
(7)十分鐘到了，它一樣會嗶嗶叫的提醒你，這時就把火完全關掉，讓它開始慢慢洩壓囉!(這時家裡已經迷漫了滿滿的茄汁香~)等到紅燈變緣燈或是上面的氣壓筏完全降下去就可以打開鍋蓋了(有超貼心的有防呆設計，完全不會在氣壓沒洩完時讓你打開鍋蓋)
(8)之後可依照自已的口味適當的加一點鹽，香噴噴的茄汁牛肉就完全大功告成啦!!紅蘿蔔和牛肉整個的軟硬適中，湯汁中還可以吃的出紅蘿蔔甜甜的香味，是不是簡單又快速呢?!
WMF開鍋典禮之我最愛茄汁牛肉麵大成功!!
因為今天是開鍋試做，所以就打算用3L的鍋鍋就夠啦!!所以材料是以二人份來做準備的~~
準備的材料有半筋半肉的牛肉200元，洋蔥 x 1，紅蘿蔔 x 2，大蕃茄 x 3 (加秘密武器蕃茄醬)，大辣椒 x 1(因為我們吃牛肉麵時都愛加辣)
(1) 首先先把大蕃茄在屁股的地方劃個十字，然候煮鍋水，等到水滾時再把它丟下去，等到它的皮皺皺時再把它撈起來放在旁邊冷一下(這樣做的原因是為了要讓口感比較好，不會吃到蕃茄的皮)
(2)剛燙過蕃茄的水先別急著倒掉，可以再把牛肉放下去川燙一下(記住!下去個二秒就要起鍋囉!目的只是要讓湯汁比較清不是要熟透)
(3)把剛放在旁邊冷卻的蕃茄脫去外皮，連同洋蔥和紅蘿蔔一起去皮切好
(4)接下來只要很簡單的把全部的東西都放入鍋內，再加上秘密武器蕃茄醬(這樣蕃茄的味道才會重，必竟今天要做的是茄汁嘛!)，然候加水~
(5)蓋上鍋蓋，把手上轉到2，用中火開始煮
(6)等到鍋內的壓力到達2時，這時它就會發出嗶嗶聲音通知你，就可以啟動計時器(他的說明書上說煮牛肉要8-10分鐘)，然候轉小火。(等到想到要拍照時已經是五分鐘後的事情了~~
)
(7)十分鐘到了，它一樣會嗶嗶叫的提醒你，這時就把火完全關掉，讓它開始慢慢洩壓囉!(這時家裡已經迷漫了滿滿的茄汁香~)等到紅燈變緣燈或是上面的氣壓筏完全降下去就可以打開鍋蓋了(有超貼心的有防呆設計，完全不會在氣壓沒洩完時讓你打開鍋蓋)
(8)之後可依照自已的口味適當的加一點鹽，香噴噴的茄汁牛肉就完全大功告成啦!!紅蘿蔔和牛肉整個的軟硬適中，湯汁中還可以吃的出紅蘿蔔甜甜的香味，是不是簡單又快速呢?!
WMF開鍋典禮之我最愛茄汁牛肉麵大成功!!
全站熱搜
留言列表
