任何的一個炒鍋在買回來後都要先"養鍋",Woll也不例外囉!!所以先放8分滿的水煮沸各2-3分鐘,之後再把熱水倒掉,然候滴各3滴的食用油,再用餐巾紙均勻塗抹在鍋子內,然候等它自然風乾後就大功告成啦!!
今天為了要來測式它到底有多不沾,所以就打電通電話問媽咪,哪一種魚最不容易煎,結果媽咪說是虱目魚肚(當然二話不話就去買囉!要測試一定要找最難的開始囉!沒在客氣的),媽咪說虱目魚這種魚不但很容易沾鍋而且不知是不是它的生理構造,它的油是噴的最扯的,以前在煎它時,也要拿著鍋蓋擋在前面,才不會被油吻。
因為魚自已本身就有油脂了,所以完全是一開火就把魚放下去,然候轉中小火讓它自已慢慢煎,雖然它還是有噴,但噴的範圍就在鍋子四週,沒噴到千里遠的地方,而且在翻面時完全不沾鍋也,雖然一滴油也沒放煎起來的口味真的不輸一般的鍋子!!讚讚讚!!連最難的煎魚都可以輕鬆搞定,看來以後沒有什麼料理難得倒我啦!!
接著試著不放油炒高麗菜,一樣是先丟蒜進鍋子翻炒一下,接著把菜放進去,鍋蓋蓋起來讓它悶,不到10分鐘就好了也~而且你看連最容易焦的蒜也沒焦掉也~高麗菜的甜味完全有出來,一樣也是不輸有加油炒的青菜啦!!
接著是我的最新發明菜叫"混蛋"~它是由鹹蛋、皮蛋、雞蛋所組成,首先把鹹蛋和皮蛋切丁,(在切皮蛋之前先把它過水燙一下,這樣在切的時候裡面的液體就不用弄的到處都是)再來把打均勻的雞蛋混著鹹蛋和皮蛋拌在一起(記得完全不用放鹽喔!鹹蛋整個就鹹了!)然候再下過把雞蛋炒熟就好囉!!雖然看起來不是很美的感覺,但卻是超下飯的一道菜~
Sorry!!沒有拍很多的照片,因為整個煮飯過程都在驚呼這個鍋子的超神奇!所以整個又忘了照像~~
而且整個在做菜的過程中,我媽咪就一直問我說,沒放油會不會很難吃啊,會不會一點味也沒有,在此告訴大家,真的不會!!出來的料理跟一般的完全沒有差別,高麗菜還是有大蒜味,魚也是因為本身的魚油,所以煎起來也是超香的!!超強推啦!!希望這個鍋子可以成為不會做菜人妻的第一個好用鍋!!
有了這二個大法寶,看來我可以來辦桌請大家來我家吃飯囉!!
- May 13 Fri 2011 09:00
Woll不沾鍋-不沾鍋測試篇
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