依珊人妻世界

最近有點愛上壽喜燒甜甜醬汁的味道~~也發現7-11有賣微波的牛肉壽喜燒~味道還不錯吃~~只是一盒要65元~有點小貴~~
昨天晚上看到詹姆士的"食在有健康"這節目中有教如何快速製作簡單美味的日式牛肉蓋飯和溫泉蛋~
今早起來立刻去山下的市場買材料~~動手做做看~~

材料準備:洋蔥、牛五花火鍋肉片(基本二大主角，不吃牛的也可以直接換成豬肉之類的)，其他的就可以依照自已的喜好而加囉!!
醬料調備:6大匙醬油、3大匙味醂、2大匙米酒、2大匙糖、少許醋

1.首先先將洋蔥橫切，這樣才可以切斷它的纖維甜位比較快適放出來~


2.準備好肉片~由於我家冷凍庫只有培根豬肉片，所以就先拿豬來頂一下囉~


3.這一次我還另外加了自製凍豆腐這個東西，為什麼說叫自製呢?!
因為我家老公吃火鍋很愛吃凍豆腐，有時臨時要買又買不到，所以我就去超市買了盒裝的豆腐，回家後放入冷凍庫，
等到要吃時拿出來就是凍豆腐啦!!(有沒有很小聰明~~)



4.在鍋內開始調配醬汁6大匙醬油、3大匙味醂、2大匙米酒、2大匙糖、少許醋一次通通倒入鍋中，然候開小火等它煮開


5.等醬汁滾了之後先放洋蔥，因需等它慢慢釋放甜味


6.等看到洋蔥開始吸收醬汁之後就可以放凍豆腐或另外準備的食材


7.切記~尤於肉是火鍋片的關係都蠻薄的煮一下下就會熟了，所以一定要最後才可放入煮，不然肉煮老了就不好吃了~~


答啦~~完成了~~香噴噴的日式蓋飯就好了~~就短短的七個步驟就完成了~~是不是很簡單啊??!!




而溫泉蛋的部份就更簡單~
1. 先煮沸1000cc的水之後關火加入300cc的冷水。
2.然候把蛋放入水中計時7分鐘就完成了。

大家快一起動手做吧~~這樣調配的醬汁味道絕對不輸外面賣的壽喜燒醬喔!!而且經濟實惠又好吃~~
很適合下班晚回家的媽媽~只要不到10分鐘就可以上菜吃飯~~是不是很讚啊/!